首先，桂花泡水具有很好的通气、和胃作用。桂花性温，味辛，具有温中散寒、祛寒止痛的功效。对于脾胃虚寒、腹部冷痛、消化不良等症状，桂花泡水具有很好的缓解作用。尤其适合肠胃功能较弱的人群，如老年人、肠胃手术后的人群等。桂花茶不仅保留了茶的口感，还带有浓郁的桂花香气，饮用后，既可促进肠胃健康，又能令精神焕发。

其次，桂花泡水有助于促进胃肠道健康。桂花中富含芳香物质，如紫罗兰酮、Y-癸酸内酯和芳香樟等，这些物质可以改善胃肠道功能，促进消化。对于胃下垂、胃胀气、十二指肠溃疡等肠胃疾病，桂花泡水具有很好的疗效。此外，桂花还具有醒胃、化痰、镇咳、顺气、健胃整肠的作用，对于肠胃不适症状有很好的缓解作用。

再者，桂花泡水具有美容养颜的功效。桂花泡水含有多种天然排毒成分，能加快人体多种毒素代谢，清肠排毒、润肠通便，防止有毒物质在人体内淤积和对皮肤产生伤害。长期饮用桂花泡水，可起到淡斑美白、滋养细嫩肌肤的作用。

此外，桂花泡水还具有清新口气的功效。桂花茶含有天然芳香类物质和挥发油，还含有一些酚类成分，平时用桂花泡水喝可以帮助去除口腔的异味，让挥发油和芳香类物质残留在口腔中，起到清新口气的作用。

然而，桂花泡水虽好，但仍需注意以下几点禁忌：

1. 避免空腹饮用，以免刺激肠胃。

2. 桂花性温，对于体内有热症的人群，应适量饮用。

3. 孕妇、哺乳期妇女和小孩应谨慎饮用。

总之，桂花泡水喝是调节肠胃的良药，具有通气、和胃、促进胃肠道健康、美容养颜、清新口气等多种功效。在日常生活中，适量饮用桂花泡水，不仅能改善肠胃功能，还能让身体更加健康。然而，饮用时还需注意禁忌，以免对身体造成不良影响。