1. **降压作用**：芹菜根含有丰富的天然降压成分，对于高血压患者具有一定的辅助治疗作用。临床研究显示，芹菜根对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2. **利尿作用**：芹菜根能够促进水分的代谢和排出，具有一定的利尿作用，有助于缓解水肿。

3. **抗癌防癌**：芹菜根中的木质素或肠内脂是一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌产生的致癌物质，从而具有抗癌防癌的功效。

4. **消炎作用**：芹菜根具有天然的消炎作用，尤其是对顽固性的气管炎具有良好的治疗效果。

5. **治疗失眠**：芹菜根含有丰富的微量元素，具有镇静安神的功效，可用于治疗失眠。

6. **辅助治疗高血压**：用芹菜根50-100克与30克大蓟一起水煎服，可辅助治疗高血压。

7. **治疗头晕**：将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，每日两次，可治疗头晕。

8. **治疗气管炎**：将芹菜根60-90克与9克橘皮一起水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服用，可治疗气管炎。

9. **止痛作用**：芹菜根在止痛方面也有显著效果，对于头痛患者有良好的缓解作用。

10. **促进消化**：芹菜根含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

11. **排除肾毒**：芹菜根具有一定的利尿和排毒作用，有助于排除肾脏毒素。

在使用芹菜根时，可以根据个人体质和健康状况选择合适的食用方法。例如，可以将芹菜根洗净切碎，与食材一起烹饪，或将其煎煮成汤水饮用。但请注意，在使用任何食疗方法前，最好先咨询医生或营养师的意见，以确保安全和适宜性。